Scheda franchising E' arrivato paolino
Informazioni tecniche
| Anno inizio franchising | 1988 | Strutture operative proprie | |
| Strutture operative proaffiliate | 57 | Localizzazione | Italia |
| Durata del contratto | 6 anni + 6 | Diritto d'ingresso | SI |
| Royalty | SI | Zona esclusiva | SI |
| Assistenza | SI | Esperienza richiesta | Nessuna |
| Settore | Ristorazione | Investimento |
150.001 - oltre... |
Descrizione
La storia
Tutto inizia nel 1969, quando il fondatore Paolino Pennacchioli crea innovativi sistemi (prepara- zione degli alimenti) e strumenti (forno a legna brevettato “FornoPiù”) per la cottura allo spiedo
un primo mezzo mobile è allestito per i mercati rionali poi, visto il crescente successo, molti altri vengono realizzati e posizionati all’esterno dei nascenti centri commerciali
il passo successivo porta ad installare negozi fissi all’interno dei centri commerciali stessi, perfezionando i sistemi ed ampliando la gamma dell’offerta
nel 1988, con già molti negozi diretti, viene avviato il franchising che porta ad oggi ad un totale di una sessantina di esercizi operanti in tutt’Italia, ed altri attualmente sono in fase di realizzazione
lo sviluppo futuro prevede l’ulteriore ampliamento in Italia e l’apertura di sistemi franchising all’estero.
L’azienda
Ricerca e valuta le migliori opportunità relative alle ubicazioni e ne definisce gli accordi contrattuali, progetta il punto vendita completo, poi presenta al potenziale affiliato la proposta globale
si occupa direttamente ed internamente della realizzazione dell’intero negozio - dal forno all’arredamento - e sviluppa il sistema curando ogni aspetto dell’attività franchising e del rapporto con l’affiliato
i l sistema aziendale
La caratteristica principale del sistema aziendale è la ricerca costante della massima qualità in tutti i suoi settori, dai sistemi e strumenti utilizzati nei negozi alle materie prime
basti pensare alle particolari attenzioni che vengono prestate non solo alle componenti chiaramente importanti, ma anche a particolari che a molti possono sembrare marginali: alcuni esempi possono meglio chiarire il nostro concetto di “qualità”
la legna per il forno è scelta fra tipi particolari e selezionati, viene acquistata direttamente e, prima di esse- re inviata ai negozi, tagliata nella misura ottimale e posta a stagionare
la segreta composizione di molte miscele aromatizzanti: ad esempio “Sapormix”, utilizzata in fase di cottura, prevede anche alcune erbe selvatiche che addetti, direttamente incaricati dagli esperti aziendali, raccolgono in varie zone d’Italia
tutte le principali macchine operanti nel negozio (forno a legna “FornoPiù”, cappa aspirante, piani termici, vetrina snack), pur funzionalmente semplici, sono tecnologicamente innovative e brevettate
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